Lamskoteletten a scottadito is een traditioneel Italiaans gerecht dat met smaak en eenvoud wordt bereid. Deze heerlijke koteletten worden gemarineerd met zout en peper en vervolgens kort gekookt om een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant te verkrijgen. Hun naam, 'scottadito', komt van het feit dat ze zo smakelijk en sappig zijn dat je het risico loopt je vingers te verbranden tijdens het proeven. Dit gerecht is erg populair in heel Italië en maakt een smakelijk en hartig hoofdgerecht.
Wrijf de koteletten in met reuzel, bestrooi ze met zout en peper en leg ze op een grill, bij voorkeur boven een houtskoolvuur
Kook op hoog vuur tot ze mooi goudbruin zijn
Onmiddellijk serveren
Koekenpan
Keukentang
Italia
| Energie (kcal) | 279 |
| Vetten (g) | 23 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,19 |
| Eiwitten (g) | 18 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
