Lamskoteletjes a scottadito zijn een traditioneel Italiaans gerecht dat met smaak en eenvoud wordt bereid. Deze heerlijke koteletjes worden gekruid met zout en peper en vervolgens kort gegaard om een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant te verkrijgen. Hun naam, 'scottadito', komt voort uit het feit dat ze zo smakelijk en sappig zijn dat je je vingers kunt verbranden tijdens het eten. Dit gerecht is zeer populair in heel Italië en levert een smakelijk en hartig gerecht op.
Bestrijk de koteletjes met reuzel, bestrooi ze met zout en peper en leg ze op een rooster, bij voorkeur boven houtskool.
Grill ze op hoog vuur totdat ze goed goudbruin zijn.
Direct serveren.
Pan
Keukentang
Italy
| Energie (kcal) | 279 |
| Vetten (g) | 23 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,19 |
| Eiwitten (g) | 18 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
