Lamskoteletten met wijn zijn een heerlijk en sappig gerecht, perfect voor een elegant diner of een speciaal feest. Het lam wordt langzaam gekookt in een smaakvolle mix van rode wijn en kruiden, wat het een unieke en onweerstaanbare smaak geeft. Het vlees is mals en smaakvol, en gemakkelijk van het bot te scheiden. Dit recept heeft oude wortels en is een echt symbool van de Italiaanse culinaire traditie.
In een pan met olie en salieblaadjes de koteletten aan beide zijden bruin bakken
Giet de wijn erover en laat op laag vuur 10 minuten verdampen
Haal de koteletten uit de pan en leg ze op een serveerschaal, zout en peper naar smaak, bind de overgebleven kooksaus in de pan goed en giet deze over de koteletten
Serveer met gegrilde groenten (courgette, aubergine en paprika) als bijgerecht
Grote pan
Houten lepel
Keukentang
Bewaar de restjes in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Lamskoteletten met wijn zijn een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de regio's van Midden-Italië
Italia
| Energie (kcal) | 279,64 |
| Koolhydraten (g) | 0,01 |
| waarvan suikers (g) | 0,01 |
| Vetten (g) | 23,15 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,86 |
| Eiwitten (g) | 17,22 |
| Uitverkoop (g) | 0,1 |
