Lamsrollade

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 11

   Haal uit een of twee broodjes (bij voorkeur van de dag ervoor) twee mooie handjes vol kruim die je goed verkruimelt

2. STAP 2 VAN 11

   Voeg het toe aan de aromatische kruiden die je heel fijn hebt gehakt, zout het, breng op smaak met een mooie draai van de pepermolen en voeg twee eetlepels extra vierge olijfolie toe

3. STAP 3 VAN 11

   Meng opnieuw zodat de ingrediënten goed gemengd zijn

4. STAP 4 VAN 11

   Bind het vlees vast met keukentouw

5. STAP 5 VAN 11

   Voor een beter resultaat laat je het gebraad door de slager voorbereiden door het kiezen van het vlees van de ontbeende dij of de ontbeende carré

6. STAP 6 VAN 11

   Verdeel het kruidenbrood gelijkmatig (met de handen) over het gebraad en druk goed aan zodat het aan het oppervlak hecht

7. STAP 7 VAN 11

   Leg het in een antiaanbakpan met een beetje olie

8. STAP 8 VAN 11

   Dek af met bakpapier

9. STAP 9 VAN 11

   Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden

10. STAP 10 VAN 11

    Bak het gebraad 30-40 minuten (afhankelijk van de gewenste gaarheid)

11. STAP 11 VAN 11

    Haal het uit de oven, laat het een paar minuten afkoelen en serveer het dan in dikke plakken met een seizoensgebonden bijgerecht

Suggesties

• Keukentouw

• Antiaanbakpan

• Houten lepel

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)