Lamsvlees met rozemarijn is een smakelijk hoofdgerecht op basis van lamsvlees, verrijkt met de geur van rozemarijn. Het vlees wordt gekruid met peterselie en knoflook en vervolgens in de oven gebakken met paneermeel, witte wijn en olijfolie. Het resultaat is een sappig en aromatisch gerecht, perfect om van te genieten tijdens speciale gelegenheden.
Snijd de ribben van het carré in en bak het in een ingevette ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220 graden gedurende 10 minuten
Haal het daarna uit de oven, voeg zout en peper toe en aromatiseer het met rozemarijn en 3 teentjes knoflook
Ga door met de bereiding in de oven gedurende 25 minuten, bevochtig met wijn
Hak ondertussen de overgebleven rozemarijn en 2 bosjes peterselie fijn
Meng het gehakte mengsel met het paneermeel
Aan het einde van de bereiding bestrijk je het carré met het eiwit en strooi je het gekruide paneermeel erover
Oven
Pan
Lamsvlees met rozemarijn is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, in het bijzonder uit de regio Lazio
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 239,29 |
| Koolhydraten (g) | 0,01 |
| waarvan suikers (g) | 0,01 |
| Vetten (g) | 18,79 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,13 |
| Eiwitten (g) | 15,11 |
| Vezels (g) | 0,07 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
