Lasagna met artisjokken is een rijke en smaakvolle hoofdgerecht, perfect voor een lunch of diner in gezelschap. De combinatie van verse artisjokharten en Parmigiano Reggiano kaas creëert een perfecte balans van smaken. De deegbladen zijn afgewisseld met artisjokken en een heerlijke vulling verrijkt met peterselie en munt. Een smakelijk gerecht dat je verliefd zal maken op de Italiaanse keuken!
Bereid een groentebouillon met kruiden en artisjokstelen
Maak de artisjokken schoon door de harde bladeren te verwijderen, snijd ze in parten, dompel ze in zuurwater en bak ze in olie met knoflook en een beetje zout
Bereid een bechamelsaus met boter, bloem en bouillon
Kook de lasagnebladen kort in gezouten kokend water en schik ze in lagen in een ingevette ovenschaal met pasta, artisjokken, kaas en bechamelsaus
Bak in de oven op 180 graden
Pan
Kookpan
vergiet
Rasp
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen
Typisch gerecht van de Italiaanse keuken, bijzonder gewaardeerd in de regio Emilia-Romagna
Italy
| Energie (kcal) | 346,75 |
| Koolhydraten (g) | 37,77 |
| waarvan suikers (g) | 1,89 |
| Vetten (g) | 17,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,16 |
| Eiwitten (g) | 9,73 |
| Vezels (g) | 1,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,26 |
