Lichte Pizzoccheri

Name: Lichte Pizzoccheri
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 180 G Pasta Tipo Pizzoccheri; 100 G Snijbiet; 1 Aardappel; 40 G Fontina Kaas; 20 G Boter; 20 G Geraspte Parmezaanse Kaas; 6 Bladeren Salie; q.b. Zout; 2 Eetlepels Extra Vergine Olijfolie

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Lichte Pizzoccheri is een lichtere variant van het klassieke gerecht uit Valtellina. In deze versie worden snijbiet gebruikt in plaats van de traditionele kool en wordt er minder boter gebruikt. Het resultaat is een smakelijk en gezond hoofdgerecht, perfect voor wie wil genieten van de smaken van Valtellina zonder zich zwaar te voelen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta tipo pizzoccheri180G
Snijbiet100G
Aardappel1
Fontina kaas40G
Boter20G
Geraspte parmezaanse kaas20G
Salie6Bladeren
Zoutq.b.
Extra vergine olijfolie2Eetlepels

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Kook de geschilde en in plakjes gesneden aardappel met de schoongemaakte en in stukjes gesneden snijbiet in ruim gezouten water
STAP 2 VAN 6
Voeg na 15 minuten de pasta toe en kook verder tot het gaar is
STAP 3 VAN 6
Giet de pizzoccheri met de groenten af en doe ze in een soepkom, afgewisseld met dunne plakjes fontina
STAP 4 VAN 6
Smelt de boter met de salie
STAP 5 VAN 6
Zet het vuur uit en voeg de olie toe, breng dan de inhoud van de soepkom op smaak
STAP 6 VAN 6
Voeg de Parmezaanse kaas toe en serveer

Suggesties

Koekenpan
Pan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.

Meer informatie

Pizzoccheri is een typisch gerecht uit Valtellina, in Lombardije. Het is een rijk en voedzaam hoofdgerecht, perfect voor de winter.

Oorsprong

Italia, Lombardia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	234,57
Koolhydraten (g)	26,68
waarvan suikers (g)	1,94
Vetten (g)	10,98
waarvan verzadigd (g)	4,48
Eiwitten (g)	7,57
Vezels (g)	2,62
Uitverkoop (g)	0,17

Eiwitten
7,57g·16%
Koolhydraten
26,68g·56%
Vetten
10,98g·23%
Vezels
2,62g·5%