Linguine met krabvlees is een Italiaans voorgerecht op basis van linguine-pasta, gekleed met krabvlees, olijfolie, gehakte peterselie, knoflook, droge witte wijn, brandy, slagroom, curry, Worcestersaus, zout en peper. Dit gerecht is zeer smakelijk en romig, perfect voor een speciale lunch of diner.
Giet de olie, de gehakte peterselie en de gehakte knoflook, de 1/2 glas witte wijn en het krabvlees in een pan en zet de pan op hoog vuur.
Bij het begin van de kook, dek af en laat de wijn verdampen terwijl je de vlam verlaagt.
Giet op dit moment de brandy erbij, verhoog het vuur, voeg wat zout, een ruime hoeveelheid peper, de twee theelepels Worcestersaus en de curry die eerder in een beetje warm water is opgelost, toe.
Laat een paar minuten koken, voeg de slagroom toe, roer en zet het vuur uit.
Wanneer de linguine gaar zijn, giet ze af en voeg ze toe aan de pan met de warme saus.
Meng goed en serveer.
Pan
Houten lepel
Mes
Snijplank
Italy
| Energie (kcal) | 190,44 |
| Koolhydraten (g) | 28,47 |
| waarvan suikers (g) | 1,12 |
| Vetten (g) | 1,51 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,43 |
| Eiwitten (g) | 15,27 |
| Vezels (g) | 0,92 |
| Uitverkoop (g) | 0,5 |
