Linguine met Scampi en Venusschelpen is een smakelijk Italiaans hoofdgerecht dat de delicate smaak van scampi en venusschelpen combineert met de romigheid van gepelde tomaten. Het geheel wordt op smaak gebracht met peterselie, knoflook en peperoncino voor een pittige toets.
In een pan de knoflook in de olie goudbruin laten worden, de scampi en tomaten toevoegen, afdekken voor 2 minuten en laten intrekken
De venusschelpen en een beetje kookwater van de pasta toevoegen, afdekken en laten koken
Kook de linguine en zodra ze zijn uitgelekt, voeg ze toe aan de saus en bak ze in de pan, serveer dan met de peterselie
Pan
Mes
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Dit recept is een klassieker van de Italiaanse keuken, afkomstig uit de regio Campania. De combinatie van scampi en venusschelpen met linguine creëert een gerecht vol smaken en geuren van de zee.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 134,28 |
| Koolhydraten (g) | 10,87 |
| waarvan suikers (g) | 2,02 |
| Vetten (g) | 6,66 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,41 |
| Eiwitten (g) | 7,53 |
| Vezels (g) | 0,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
