Linguine met scampi en venusschelpen is een smakelijk Italiaans pastagerecht dat de delicate smaak van scampi en venusschelpen combineert met de romigheid van gepelde tomaten. Alles wordt op smaak gebracht met peterselie, knoflook en peperoncino voor een vleugje pittigheid.
Bak in een koekenpan de knoflook glazig in de olie, voeg de scampi en de tomaten toe, dek af gedurende 2 minuten en laat intrekken
Voeg de venusschelpen en wat pastawater toe, dek af en laat koken
Kook de linguine en zodra ze afgegoten zijn, voeg ze toe aan de saus en schep ze kort om in de pan; serveer met peterselie
Koekenpan
Mes
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen.
Dit recept is een klassieker uit de Italiaanse keuken, afkomstig uit de regio Campania. De combinatie van scampi en venusschelpen met linguine creëert een gerecht vol smaken en geuren van de zee.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 134,28 |
| Koolhydraten (g) | 10,87 |
| waarvan suikers (g) | 2,02 |
| Vetten (g) | 6,66 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,41 |
| Eiwitten (g) | 7,53 |
| Vezels (g) | 0,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
