Linzen Soep

Name: Linzen Soep
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Gedroogde Linzen; 10 Cl Olijfolie; 75 G Fijngehakte Ansjovisfilets; null Voor De Gehakte Mix:; 6 Blaadjes Salie; 15 G Peterselie; q.b. Ui; 1 Stengel Selderij; 2 Teentjes Knoflook; null Voor De Rest:; q.b. Zout; 200 G Tomatenpulp; q.b. Geroosterd Brood

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Linzen soep is een smakelijk en voedzaam voorgerecht, perfect voor koude dagen. Dit gerecht, op basis van gedroogde linzen, wordt verrijkt door de intense smaak van ansjovisfilets. De bereiding omvat ook een gehakte mix van salie, peterselie, ui, selderij en knoflook die extra smaak aan het gerecht geeft. De soep wordt warm geserveerd, met een snufje geroosterd brood.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Gedroogde linzen500G
Olijfolie10Cl
Fijngehakte ansjovisfilets75G
Voor de gehakte mix:
Salie6Blaadjes
Peterselie15G
Uiq.b.
Selderij1Stengel
Knoflook2Teentjes
Voor de rest:
Zoutq.b.
Tomatenpulp200G
Geroosterd broodq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Kook de linzen in ongeveer 2 liter licht gezouten en kokend water, nadat je ze eerst hebt schoongemaakt en een hele nacht hebt laten weken. Houd ze warm in het kookvocht.
STAP 2 VAN 4
Giet de olie in een pannetje en fruit de gehakte mix goed aan; voeg de fijngehakte ansjovis toe en bijna tegelijkertijd de tomatensaus.
STAP 3 VAN 4
Roer een paar minuten en voeg de linzen toe; laat ze op smaak komen door te roeren en bevochtig ze met hun kookvocht, maar zorg ervoor dat de soep niet te vloeibaar wordt.
STAP 4 VAN 4
Leg in de diepe borden een paar sneetjes geroosterd brood, bedek ze met de soep en serveer direct.

Suggesties

Pan
Kom
Lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

Linzen soep is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in het centrale deel van het land.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	279,02
Koolhydraten (g)	28
waarvan suikers (g)	2,53
Vetten (g)	11,42
waarvan verzadigd (g)	1,74
Eiwitten (g)	14,13
Vezels (g)	7,44
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
14,13g·23%
Koolhydraten
28g·46%
Vetten
11,42g·19%
Vezels
7,44g·12%