Linzenstoofpot

Name: Linzenstoofpot
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Linzen; 500 G Tomatenpulp; 30 G Spek; 1 Blad Salie; 1 Ui; 1 Stengel Selderij; 1 Wortel; q.b. Olijfolie; q.b. Boter; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Linzenstoofpot is een traditioneel Italiaans gerecht, rijk aan smaak en voedingsstoffen. De linzen worden gekookt samen met tomaat, spek, salie, ui, selderij en wortel, die het gerecht een heerlijke smaak geven. Olijfolie en boter worden gebruikt om het geheel nog smakelijker te maken. Dit gerecht is ideaal voor een warme en troostrijke winterlunch.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Linzen250G
Tomatenpulp500G
Spek30G
Salie1Blad
Ui1
Selderij1Stengel
Wortel1
Olijfolieq.b.
Boterq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Laat de linzen enkele uren weken in koud water, verwijder de drijvende linzen, giet de resterende af en kook ze ongeveer anderhalf uur.
STAP 2 VAN 6
Verwarm in een pan twee eetlepels olie en een klontje boter, fruit vervolgens het gescheurde salieblaadje met spek, wortel, selderij en gesnipperde ui.
STAP 3 VAN 6
Voeg de tomatenpulp toe, breng op smaak met zout en peper en kook een kwartier.
STAP 4 VAN 6
Giet de gekookte linzen af en voeg ze toe aan de pan met de gefruite ingrediënten.
STAP 5 VAN 6
Roer, laat 10 minuten op smaak komen, leg op een serveerschaal en serveer.
STAP 6 VAN 6
Bijpassende wijnen: Piave Raboso DOC, Montescudaio Rosso DOC, Pollino DOC.

Suggesties

Pan
Lepel
Mes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Linzenstoofpot kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard.

Meer informatie

Dit recept is typisch voor de Italiaanse keuken, met name uit de regio Lazio.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	120,92
Koolhydraten (g)	15,9
waarvan suikers (g)	3,52
Vetten (g)	2,73
waarvan verzadigd (g)	0,78
Eiwitten (g)	7,1
Vezels (g)	4,19
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
7,1g·24%
Koolhydraten
15,9g·53%
Vetten
2,73g·9%
Vezels
4,19g·14%