De bavarois met mandarijn is een fris en delicaat dessert. Bereid deze heerlijke mandarijncrème, verrijkt met slagroom en een smakelijke citrusachtige saus.
Week de gelatinevellen in koud water, breng de melk aan de kook
Klop de eidooiers en suiker, voeg de melk toe en kook tot het indikt
Knijp de gelatinevellen uit, voeg ze toe aan de crème en laat afkoelen
Zeef het mandarijnsap en voeg het bij de crème
Spatel de slagroom erdoor, verdeel het mengsel in een licht bevochtigde vorm en zet in de koelkast
Voor de saus: klop de eidooiers en suiker, voeg de bloem, de lauwe melk en de vanilline toe
Kook totdat het de achterkant van een lepel bedekt
Pel de druiven en meng ze door de saus
Stort de bavarois en serveer met de druivensaus
Handmixer
Koekenpan
Kom
Bakvorm
In de koelkast bewaren en maximaal drie dagen houdbaar
Perfect voor een speciale gelegenheid of als dessert na een lichte maaltijd
Italy
| Energie (kcal) | 177,31 |
| Koolhydraten (g) | 22,16 |
| waarvan suikers (g) | 21,53 |
| Vetten (g) | 7,96 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,12 |
| Eiwitten (g) | 5,3 |
| Vezels (g) | 0,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
