Marsala Koekjes

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 5

   Zeef de witte bloem en meng deze met het maïsmeel; maak een kuiltje in het midden en voeg de op kamertemperatuur verzachte en in stukjes verdeelde boter toe, vervolgens de suiker, de Marsala, de eidooiers en de geraspte sinaasappelschil (of citroenschil)

2. STAP 2 VAN 5

   Kneed de ingrediënten snel met de vingertoppen zonder het deeg te veel te bewerken, wikkel het in een vel plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in het minst koude deel van de koelkast

3. STAP 3 VAN 5

   Rol het deeg uit tot een dikte van 4-5 mm en snijd met een koekjesvorm naar keuze veel koekjes uit; leg ze op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 15-18 minuten tot ze een lichte goudbruine kleur hebben gekregen

4. STAP 4 VAN 5

   Haal de koekjes uit de oven, haal ze voorzichtig los met een spatel en laat ze volledig afkoelen voordat je ze serveert

5. STAP 5 VAN 5

   Bestrooi ze naar wens met een beetje poedersuiker

Suggesties

• Een kom

• Een garde

• Een rasp

• Een bakplaat

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)