Mascarpone-ijs is een romig en verleidelijk dessert, perfect om van te genieten tijdens de zomer. De oorsprong gaat terug naar de Italiaanse traditie, in het bijzonder de regio Lombardia. De fluweelachtige consistentie en de rijke, omhullende smaak van mascarpone maken het een onweerstaanbaar dessert.
Klop een eidooier met een eetlepel suiker tot een zachte, schuimige crème; voeg al roerend een klein glaasje rum, de chocolade en de fijngehakte amandelen toe.
Voeg tenslotte de mascarpone toe en werk het mengsel totdat het goed gemengd is.
Zet het twee uur in de vriezer voordat je het serveert.
Garde
Kom
Mengkom
Spatel
IJsmaschine
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 374,43 |
| Koolhydraten (g) | 10,29 |
| waarvan suikers (g) | 10,21 |
| Vetten (g) | 30,04 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,84 |
| Eiwitten (g) | 8,48 |
| Vezels (g) | 1,37 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
