Bonbons bedekt met chocolade zijn heerlijke snoepjes gemaakt van een basis van suiker, slagroom, olijfolie en boter, daarna bedekt met een heerlijke laag pure chocolade. Ze zijn perfect voor een zoet tussendoortje of om een speciale gelegenheid te vieren. Hun oorsprong gaat terug tot de Franse traditie van de bonbon, maar ze zijn wereldwijd populair geworden dankzij hun onweerstaanbare smaak.
Laat de suiker samen met een glas water op laag vuur smelten
Laat ondertussen de boter en de slagroom lauw worden
Zet het vuur hoger onder de suiker en laat het koken tot het 115 graden bereikt
U merkt dat wanneer u enkele druppels in koud water laat vallen en er een zacht balletje ontstaat
Voeg de boter en de slagroom toe, zet het vuur lager en kook nog tien minuten
Vet een lage rand bakvorm in en giet de karamel erin, laat het een beetje afkoelen en snijd het daarna in kleine vierkantjes
Laat de chocolade au bain-marie smelten, doop de bonbons erin zodat ze helemaal bedekt zijn en laat ze drogen op bakpapier
Bonbonvormpjes
Kommen
Lepels
Italy
| Energie (kcal) | 442,01 |
| Koolhydraten (g) | 63,16 |
| waarvan suikers (g) | 63,16 |
| Vetten (g) | 20,82 |
| waarvan verzadigd (g) | 12,07 |
| Eiwitten (g) | 2,95 |
| Vezels (g) | 3,02 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
