Mexicaanse bonen zijn een typisch bijgerecht uit de Mexicaanse keuken. Gemaakt met gedroogde bonen die geweekt zijn, runderstoofvlees, groenten en specerijen, is dit gerecht rijk aan intense smaken en aroma's. Perfect om te serveren met gegrild vlees of tortilla's.
Neem een grote pan en bak het vlees in blokjes met de olie, voeg dan de ui, groene paprika en knoflook toe en bak alles vijf minuten aan.
Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe, behalve de bonen, en laat alles een uur of langer koken. Voeg dan de bonen toe en maak de bereiding af.
Pan
Kom
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.
Lekkerder als het de dag ervoor wordt bereid.
Messico
| Energie (kcal) | 167,99 |
| Koolhydraten (g) | 15,63 |
| waarvan suikers (g) | 7,45 |
| Vetten (g) | 27,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,36 |
| Eiwitten (g) | 35,46 |
| Vezels (g) | 7,13 |
