De millefeuille van crepes is een klassiek Frans dessert, bestaande uit meerdere op elkaar gestapelde crepes gevuld met een delicate botercrème en ongeraffineerde suiker, geparfumeerd met een vleugje rum.
Bereid het beslag voor de crepes in een kom: maak een kuiltje in de bloem en giet het ei, de olie en het zout in het midden
Meng alles goed door elkaar
Voeg beetje bij beetje de melk en het water toe om een homogeen beslag te krijgen
Giet enkele lepels beslag in een ingevette pan
Keer na een minuut om met behulp van een bord of door een snelle beweging met de steel van de pan
Bak de andere kant een halve minuut
Ga zo door tot het beslag op is
Om de crème te bereiden, werk de boter tot een romige massa en voeg de ongeraffineerde suiker en de rum toe
Leg de crepes op elkaar met lagen crème ertussen
Zo krijg je een echte taart die koud geserveerd wordt
Antiaanbakpan
Garde
Kom
Lepel
Pan
Mixer
Francia
| Energie (kcal) | 198,58 |
| Koolhydraten (g) | 16,43 |
| waarvan suikers (g) | 5,42 |
| Vetten (g) | 12,26 |
| waarvan verzadigd (g) | 6,67 |
| Eiwitten (g) | 5,24 |
| Vezels (g) | 0,35 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
