Was de asperges, bind ze samen en kook ze 20 minuten in gezouten kokend water, verwijder het touw en leg ze op een serveerschaal
Kook de eieren hard, pel ze en hak ze fijn
Bestrooi de aspergepunten met de eieren, gehakte peterselie en gesmolten boter en serveer ze goed warm
Pan
Kom
Lepel
Bewaar de asperges maximaal 2 dagen in de koelkast.
Dit bijgerecht is perfect om te serveren bij vlees en vis.
Italia
| Energie (kcal) | 101,34 |
| Koolhydraten (g) | 2,84 |
| waarvan suikers (g) | 2,84 |
| Vetten (g) | 7,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,36 |
| Eiwitten (g) | 4,1 |
| Vezels (g) | 1,75 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
