De Minestrina met Lever is een heerlijke soep bereid met kalfslever, groentebouillon, rijst en gehakte peterselie. Dit gerecht is voedzaam en rijk aan smaak, perfect voor een winterdiner.
Stoom de lever en hak deze vervolgens zeer fijn
Kook de rijst in de groentebouillon en voeg aan het einde van de kooktijd de lever toe en breng op smaak met olie, peterselie en zout
Pan
Mes
Bewaar het gerecht maximaal 2 dagen in de koelkast.
Deze minestrina is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de regio Emilia-Romagna.
Italia
| Energie (kcal) | 57,76 |
| Koolhydraten (g) | 1,83 |
| waarvan suikers (g) | 0,61 |
| Vetten (g) | 4,79 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,69 |
| Eiwitten (g) | 1,01 |
| Vezels (g) | 1,87 |
| Uitverkoop (g) | 0,73 |
