De Minestrina met lever is een heerlijke soep bereid met kalfslever, groentebouillon, rijst en fijngehakte peterselie. Dit gerecht is voedzaam en vol van smaak, perfect voor een winterse avondmaaltijd.
Stoom de lever en hak hem daarna zeer fijn
Kook de rijst in de groentebouillon en voeg aan het einde van de kooktijd de lever toe; breng op smaak met olijfolie, peterselie en zout
Pan
Mes
Bewaar het gerecht maximaal 2 dagen in de koelkast.
Deze minestrina is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral veelvoorkomend in de regio Emilia-Romagna.
Italy
| Energie (kcal) | 300,33 |
| Koolhydraten (g) | 58,23 |
| waarvan suikers (g) | 3,64 |
| Vetten (g) | 2,14 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,1 |
| Eiwitten (g) | 9,32 |
| Vezels (g) | 12,75 |
| Uitverkoop (g) | 2,24 |
