Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Aardappelen; 2 Wortelen; 1 Selderij; 1 Knolraap; 1 Ui; 2 Tomaten; q.b. Bonen; q.b. Erwten; q.b. Sperziebonen; 2 Courgettes; 100 G Pasta van elk type; q.b. Kruiden; 30 G Boter; q.b. Olijfolie; q.b. Geraspte Parmezaanse kaas; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Minestrone is een traditioneel Italiaans gerecht, bekend om zijn veelzijdigheid en smaak. Bereid met een verscheidenheid aan verse groenten en peulvruchten, is het een complete en voedzame maaltijd. Dit minestrone-recept is eenvoudig te maken en perfect voor koude dagen. Kies seizoensgebonden ingrediënten voor de beste smaak en geniet van een heerlijke en gezonde maaltijd.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Aardappelen3
Wortelen2
Selderij1
Knolraap1
Ui1
Tomaten2
Bonenq.b.
Erwtenq.b.
Sperziebonenq.b.
Courgettes2
Pasta van elk type100G
Kruidenq.b.
Boter30G
Olijfolieq.b.
Geraspte parmezaanse kaasq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Voeg alle in stukken gesneden peulvruchten toe, behalve de ui die je in de pan goudbruin bakt met olie en boter
STAP 2 VAN 5
Wanneer de ui goudbruin is, voeg je alle peulvruchten toe en bak je deze ook goudbruin door ze te bedekken met heet water, zout en peper
STAP 3 VAN 5
Voeg vervolgens de kruiden toe en laat 45 minuten koken
STAP 4 VAN 5
Kook ondertussen de pasta en haal deze uit het water voordat deze volledig gaar is en voeg deze toe aan de minestrone om verder te koken
STAP 5 VAN 5
Serveer met geraspte Parmezaanse kaas erover gestrooid

Suggesties

Snijplank
Mes
Pan
Lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de minestrone in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen. Het kan ook maximaal 3 maanden worden ingevroren.

Meer informatie

Minestrone is een Italiaanse soep rijk aan groenten en peulvruchten, ideaal om op te warmen tijdens de winter.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	70,18
Koolhydraten (g)	11,49
waarvan suikers (g)	2,38
Vetten (g)	1,67
waarvan verzadigd (g)	0,91
Eiwitten (g)	2,2
Vezels (g)	1,6
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
2,2g·13%
Koolhydraten
11,49g·68%
Vetten
1,67g·10%
Vezels
1,6g·9%