Groenteminestrone

Name: Groenteminestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Kool; 1 Ui; 1 Prei; 2 Wortelen; 1 Teentje Knoflook; 2 Stengels Selderij; 2 Aardappelen; 2 Courgettes; 3 Tomaten; q.b. Erwten; q.b. Bonen; 200 G Rijst; q.b. Bouillon; q.b. Geraspte Parmezaanse Kaas; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De Groenteminestrone is een smakelijk en gezond voorgerecht, rijk aan seizoensgroenten. Oorspronkelijk uit de Italiaanse keuken, heeft de minestrone een lange traditie en wordt al sinds de oudheid bereid. Het klassieke recept maakt gebruik van verschillende soorten groenten zoals kool, ui, prei, wortelen, knoflook, selderij, aardappelen, courgettes, tomaten, erwten en bonen, vergezeld van rijst en bouillon. Alles wordt langzaam gekookt om alle smaken en aroma's van de groenten te ontwikkelen. Voor het serveren wordt een royale hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas toegevoegd, wat de minestrone nog smakelijker maakt.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Koolq.b.
Ui1
Prei1
Wortelen2
Knoflook1Teentje
Selderij2Stengels
Aardappelen2
Courgettes2
Tomaten3
Erwtenq.b.
Bonenq.b.
Rijst200G
Bouillonq.b.
Geraspte parmezaanse kaasq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Was en schil alle groenten goed, snijd ze in kleine stukjes en leg ze nog vochtig in de pan. Dek af met het deksel en zodra het warm is, zet het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten koken.
STAP 2 VAN 3
Voeg na deze tijd de hete bouillon toe, zodra het kookt, voeg de rijst toe, dek af met het deksel en laat nog 10 minuten koken.
STAP 3 VAN 3
Voeg voor het serveren een handvol geraspte Parmezaanse kaas toe.

Suggesties

Snijplank
Mes
Pan
Theelepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de groenteminestrone in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.

Meer informatie

De groenteminestrone is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken en kan variëren in samenstelling afhankelijk van het seizoen en persoonlijke smaak.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	41,22
Koolhydraten (g)	8,22
waarvan suikers (g)	2,44
Vetten (g)	0,12
waarvan verzadigd (g)	0,03
Eiwitten (g)	1,61
Vezels (g)	1,41
Uitverkoop (g)	0,03

Eiwitten
1,61g·14%
Koolhydraten
8,22g·72%
Vetten
0,12g·1%
Vezels
1,41g·12%