De minestrone met savooiekool en borlottibonen is een smakelijk wintergerecht dat typisch is voor Lombardije. Gemaakt met savooiekool, borlottibonen, aardappelen en tomaten is het een voedzame en stevige maaltijd. Perfect om te genieten op koude winterdagen.
Fruit de olijfolie en de knoflook, voeg de gepelde tomaten met een beetje water en de savooiekool toe en laat 10 minuten koken
Snijd de aardappel in blokjes en voeg deze toe aan de saus
Kook de bonen en voeg ze toe aan de saus
Breng op smaak met zout en laat nog 15 minuten koken
Vul aan met heet water en zodra het kookt de pasta toevoegen en gaar koken
Snijplank
Mes
Kookpan
Bewaar de minestrone in de koelkast in een luchtdichte bewaardoos maximaal 3 dagen.
De minestrone met savooiekool en borlottibonen is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken en is vooral populair in Lombardije.
Italy, Lombardia
| Energie (kcal) | 148,08 |
| Koolhydraten (g) | 29,54 |
| waarvan suikers (g) | 2,22 |
| Vetten (g) | 0,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,09 |
| Eiwitten (g) | 6,21 |
| Vezels (g) | 3,58 |
