De minestrone van savooiekool en bonen is een smakelijk winters hoofdgerecht typisch voor Lombardije. Gemaakt met savooiekool, borlottibonen, aardappelen en tomaten, is het een voedzaam en stevig gerecht. Perfect om te genieten op koude winterdagen.
Fruit de olie en knoflook, voeg de gepelde tomaten met een beetje water en de savooiekool toe en kook 10 minuten
Snijd de aardappel in blokjes en voeg deze toe aan de saus
Kook de bonen en voeg ze toe aan de saus
Breng op smaak met zout en kook nog 15 minuten
Voeg heet water toe en als het kookt, voeg de pasta toe en kook tot het gaar is
Snijplank
Mes
Pan
Bewaar de minestrone in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 3 dagen.
De minestrone van savooiekool en bonen is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken en vooral populair in Lombardije.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 148,08 |
| Koolhydraten (g) | 29,54 |
| waarvan suikers (g) | 2,22 |
| Vetten (g) | 0,58 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,09 |
| Eiwitten (g) | 6,21 |
| Vezels (g) | 3,58 |
