De mixed grill is een traditioneel Engels gerecht bestaande uit een selectie gegrild gemengd vlees, zoals worstjes, bacon, lamsnieren en lamskoteletten. Het gerecht zit vol intense en sappige smaken en is perfect voor een diner met vrienden of een barbecue in de buitenlucht. Probeer het en laat je verleiden door de heerlijke smaak!
Droog de lamskoteletten af en bestrooi ze met peper
Verwarm een grote gietijzeren plaat
Verwijder het vlies dat de lamsnieren omhult, snijd ze in tweeën en knip met een schaar het zenuwachtige deel in het midden weg
Was en droog de tomaten
Snijd ze doormidden
Knijp ze lichtjes uit om de zaadjes te verwijderen
Verwijder het vel van de baconplakken
Prik de worstjes in met een vork
Als de plaat goed heet is, grill de worstjes vijf minuten aan één kant
Bestrooi de koteletten met peper, leg ze op de plaat en draai de worstjes om
Grill nog vier minuten
Smelt de boter in een kleine steelpan
Draai de worstjes en de koteletten om en bestrijk ze met de gesmolten boter
Leg de lamsnieren op de grillplaat en bestrijk ze met de gesmolten boter
Zout en bestrooi met peper
Voeg de halve tomaten toe, besprenkel ze met wat olie en bestrooi met zout en peper
Laat twee minuten grillen
Draai de lamsnieren om, bestrijk ze met de gesmolten boter en zout en peper ze opnieuw. Voeg de baconplakken toe
Laat nog twee minuten grillen, draai de baconplakken halverwege het garen om
Leg op een voorverwarmd bord en serveer direct
Aanbevolen wijn: Barbera
Grill
| Energie (kcal) | 390,77 |
| Koolhydraten (g) | 0,26 |
| waarvan suikers (g) | 0,26 |
| Vetten (g) | 37,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 17,68 |
| Eiwitten (g) | 12,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,96 |
