De mixed grill is een traditioneel Engels gerecht bestaande uit een selectie van gemengde gegrilde vleeswaren, zoals worstjes, bacon, lamsnieren en lamskoteletten. Het gerecht is rijk aan intense en sappige smaken en is perfect voor een diner met vrienden of een barbecue in de open lucht. Probeer het en laat je veroveren door zijn heerlijkheid!
Dep de lamskoteletten droog en bestrooi ze met peper
Verwarm een grote gietijzeren grillplaat
Verwijder het membraan dat de nieren omhult, snijd ze doormidden en verwijder met een schaar het zenuwachtige deel in het midden
Was en droog de tomaten
Snijd ze doormidden
Knijp ze lichtjes uit om de zaadjes te verwijderen
Verwijder de zwoerd van de plakjes bacon
Prik de worstjes in met een vork
Als de plaat goed heet is, gril de worstjes vijf minuten aan één kant
Bestrooi de koteletten met peper, leg ze op de plaat en draai de worstjes om
Gril vier minuten
Smelt de boter in een kleine pan
Draai de worstjes en de koteletten om en bestrijk ze met de gesmolten boter
Leg de nieren op de grill en bestrijk ze met de gesmolten boter
Zout en peper ze
Voeg de halve tomaten toe, besprenkel ze met een beetje olie, zout en peper
Laat twee minuten grillen
Draai de nieren om, bestrijk ze met de gesmolten boter, zout en peper opnieuw en voeg de plakjes bacon toe
Laat nog twee minuten grillen en draai de plakjes bacon halverwege de kooktijd om
Leg alles op een verwarmd bord en serveer onmiddellijk
Aanbevolen wijn: Barbera
Grill
| Energie (kcal) | 297,88 |
| Koolhydraten (g) | 0,34 |
| waarvan suikers (g) | 0,34 |
| Vetten (g) | 26,01 |
| waarvan verzadigd (g) | 10,72 |
| Eiwitten (g) | 15,62 |
| Vezels (g) | 0,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,39 |
