Mnestre D'orzu

Name: Mnestre D'orzu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 120 G Parelgort; 1 Kleine Ui; 1 Kleine Aardappel; 1 Middelgrote Wortel; 50 G Hele Speck; 150 Cl Bouillon

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De gerstsoep is een stevige en geurige eerste gang, typisch voor de Friulaanse culinaire traditie. De parelgort wordt samen met seizoensgroenten en speck, een gerookte vleeswaren, gekookt, wat het gerecht een unieke smaak geeft. Heerlijk warm te genieten op een koude winteravond.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Parelgort120G
Kleine ui1
Kleine aardappel1
Middelgrote wortel1
Hele speck50G
Bouillon150Cl

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Schil de ui en de aardappel en schraap de wortel
STAP 2 VAN 5
Was alle groenten en snijd ze in blokjes van ongeveer 15 cm dik en snijd de speck in dezelfde maat als de groenten
STAP 3 VAN 5
Doe alles in een pan, giet de bouillon erbij en breng aan de kook op matig vuur
STAP 4 VAN 5
Dek af en laat 25 minuten koken op matig vuur
STAP 5 VAN 5
Serveer goed heet

Suggesties

Pan
Kookpot

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Typisch gerecht uit de regio Friuli-Venezia Giulia

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	27,26
Koolhydraten (g)	3,58
waarvan suikers (g)	0,65
Vetten (g)	0,73
waarvan verzadigd (g)	0,19
Eiwitten (g)	1,66
Vezels (g)	0,4
Uitverkoop (g)	0,21

Eiwitten
1,66g·26%
Koolhydraten
3,58g·56%
Vetten
0,73g·11%
Vezels
0,4g·6%