De Monte Bianco is een typisch dessert uit de Italiaanse traditie, vooral populair in de Alpenregio. Het is vernoemd naar de top van de Monte Bianco, de hoogste berg van Italië. Dit dessert wordt gemaakt met kastanjes die worden gekookt, gepeld en gezeefd, en vervolgens verwerkt met vanillesuiker en melk. De verkregen crème wordt vervolgens opgeklopt en geserveerd met cacaopoeder en slagroom. De Monte Bianco is een rijk, romig en onweerstaanbaar lekker dessert.
Kook de kastanjes, pel ze en verwijder het velletje
Laat ze koken met de melk en de vanillesuiker tot ze zacht zijn
Zeef ze, voeg de cacao toe, meng en vorm een koepel op een serveerschaal, bedek met slagroom en serveer
Zeef
Blender
Elektrische mixer
Spuitzak
Italia
| Energie (kcal) | 177,27 |
| Koolhydraten (g) | 27,54 |
| waarvan suikers (g) | 14,53 |
| Vetten (g) | 5,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,79 |
| Eiwitten (g) | 5,41 |
| Vezels (g) | 2,27 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
