Mortadella van de grill is een klassiek Italiaans gerecht dat wordt bereid door mortadella te grillen en warm te serveren. Dit recept is zeer eenvoudig te maken en kost maar weinig tijd. Het is een smaakvol en sappig gerecht dat zowel als voorgerecht als als hoofdgerecht genoten kan worden. Gegrilde mortadella krijgt een krokante textuur aan de buitenkant en blijft zacht van binnen, terwijl de kaas Parmigiano en de Aceto Balsamico rijke en harmonieuze smaaktonen toevoegen.
Laat de slager 4 plakken mortadella snijden, zorg dat ze minstens 1 cm dik zijn
Leg de plakken op een gloeiend rooster, geplaatst boven een kolenbak of, voor het gemak, op een gewone grillplaat, en gril ze aan beide zijden een paar minuten
Leg de nog warme plakken mortadella op individuele borden, bestrooi ze met schaafsel van Parmigiano en besprenkel met een paar druppels Aceto Balsamico; serveer direct
Grillrooster
Italy
| Energie (kcal) | 317 |
| Koolhydraten (g) | 1,5 |
| waarvan suikers (g) | 1,5 |
| Vetten (g) | 28,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,25 |
| Eiwitten (g) | 14,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,51 |
