De Mortadella op de Barbecue is een klassiek Italiaans gerecht dat wordt bereid door mortadella te grillen en warm te serveren. Dit recept is heel eenvoudig te maken en kost heel weinig tijd. Het is een smakelijk en sappig gerecht dat kan worden genoten als voorgerecht of als hoofdgerecht. De gegrilde mortadella krijgt een knapperige textuur aan de buitenkant en blijft zacht aan de binnenkant, terwijl de Parmigiano kaas en de balsamico azijn rijke en harmonieuze smaaktonen toevoegen.
Laat de slager 4 plakken mortadella snijden, rekening houdend met dat ze minstens 1 cm dik moeten zijn
Leg de plakken op een hete grill boven een barbecue of voor gemak op een gewone kookplaat en gril ze aan beide kanten voor een paar minuten
Leg de nog warme plakken mortadella op aparte borden, bestrooi ze met schilfers Parmigiano en besprenkel ze met enkele druppels balsamico azijn en serveer direct
Grill
Italia
| Energie (kcal) | 317 |
| Koolhydraten (g) | 1,5 |
| waarvan suikers (g) | 1,5 |
| Vetten (g) | 28,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,25 |
| Eiwitten (g) | 14,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,51 |
