Kleine octopussen met olijven is een heerlijk visgerecht, typisch voor de mediterrane keuken. De kleine octopussen, de hoofdingredienten van dit recept, zijn weekdieren met een delicate smaak en hun vlees is zacht en sappig. Zwarte olijven geven een hartige en smaakvolle toets, terwijl citroen frisheid aan het gerecht brengt. Knoflook zorgt tenslotte voor een onweerstaanbare geur. Deze snelle bereiding is perfect voor een zomerse lunch in de buitenlucht.
Maak de kleine octopussen schoon, was ze meerdere keren en kook ze in gezouten water
Laat ze uitlekken
Doe in een slakom het gezeefde citroensap met een snufje zout en het fijngehakte teentje knoflook, nadat het kiempje is verwijderd
Giet alles over de kleine octopussen, meng en garneer met ontpitte zwarte olijven
Koekenpan
Mes
Snijplank
Bewaren in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
Snelle bereiding, ideaal om te genieten tijdens een zomerse lunch
Italy
| Energie (kcal) | 107,81 |
| Koolhydraten (g) | 0,2 |
| waarvan suikers (g) | 0,2 |
| Vetten (g) | 5,8 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,99 |
| Eiwitten (g) | 12,67 |
| Vezels (g) | 0,42 |
| Uitverkoop (g) | 0,34 |
