Mosselen in roomsaus zijn een smakelijk zeevruchtengerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Verse mosselen worden gekookt met uien, witte wijn en room, wat een heerlijke saus creëert die de schelpdieren omhult. Dit gerecht is perfect voor een speciaal diner of een avondje met vrienden.
Begin zoals bij mosselen op marinara wijze
Wanneer de mosselen opengaan, haal ze uit de schelpen en houd ze warm
Zeef de kookbouillon
Laat het inkoken in de pan
Voeg de bloem verdund met het eigeel en de room toe
Mix goed en voeg 50 g boter in stukjes toe
Giet deze saus over de mosselen en serveer met gehakte peterselie
Pan
Mes
Lepel
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Traditioneel recept uit de Italiaanse keuken
Italia
| Energie (kcal) | 96,66 |
| Koolhydraten (g) | 3,42 |
| waarvan suikers (g) | 0,67 |
| Vetten (g) | 4,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,6 |
| Eiwitten (g) | 9,8 |
| Vezels (g) | 0,07 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
