Mosselen in Roomsaus

Name: Mosselen in Roomsaus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 Cl Verse Mosselen; 2 Uien; 30 Cl Witte Wijn; q.b. Zout; q.b. Peper; 10 Cl Room; 1 Eigeel; 1 Eetlepel Bloem; 50 G Boter

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Mosselen in roomsaus zijn een smakelijk zeevruchtengerecht typisch voor de Italiaanse keuken. Verse mosselen worden gekookt met uien, witte wijn en room, wat een heerlijke saus creëert die de schelpdieren omhult. Dit gerecht is perfect voor een speciaal diner of een avondje met vrienden.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Verse mosselen300Cl
Uien2
Witte wijn30Cl
Zoutq.b.
Peperq.b.
Room10Cl
Eigeel1
Bloem1Eetlepel
Boter50G

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Begin zoals bij mosselen op marinara wijze
STAP 2 VAN 7
Wanneer de mosselen opengaan, haal ze uit de schelpen en houd ze warm
STAP 3 VAN 7
Zeef de kookbouillon
STAP 4 VAN 7
Laat het inkoken in de pan
STAP 5 VAN 7
Voeg de bloem verdund met het eigeel en de room toe
STAP 6 VAN 7
Mix goed en voeg 50 g boter in stukjes toe
STAP 7 VAN 7
Giet deze saus over de mosselen en serveer met gehakte peterselie

Suggesties

Koekenpan
Mes
Lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Traditioneel recept uit de Italiaanse keuken

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	96,66
Koolhydraten (g)	3,42
waarvan suikers (g)	0,67
Vetten (g)	4,3
waarvan verzadigd (g)	1,6
Eiwitten (g)	9,8
Vezels (g)	0,07
Uitverkoop (g)	0,24

Eiwitten
9,8g·56%
Koolhydraten
3,42g·19%
Vetten
4,3g·24%
Vezels
0,07g·0%