Mosselen met room zijn een smakelijk zeevruchtengerecht dat typisch is voor de Italiaanse keuken. Verse mosselen worden bereid met uien, witte wijn en room, wat een heerlijke saus vormt die de schelpdieren omhult. Dit gerecht is perfect voor een speciaal diner of een gezellige avond met gezelschap.
Begin met dezelfde bereiding als voor mosselen alla marinara
Wanneer de mosselen opengaan, haal ze uit de schelpen en houd ze warm
Zeef de kookbouillon
Laat deze inkoken in de pan
Voeg de bloem toe, verdund met de eidooier en de room
Pureer goed en voeg 50 g boter in stukjes toe
Giet deze saus over de mosselen en serveer met fijngehakte peterselie
Koekenpan
Mes
Lepel
In de koelkast bewaren maximaal 2 dagen
Traditioneel recept uit de Italiaanse keuken
Italy
| Energie (kcal) | 96,66 |
| Koolhydraten (g) | 3,42 |
| waarvan suikers (g) | 0,67 |
| Vetten (g) | 4,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,6 |
| Eiwitten (g) | 9,8 |
| Vezels (g) | 0,07 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
