Mostarda Di Frutta

Name: Mostarda Di Frutta
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Kweeappels; 1 Vrij Grote Appel; 1 Vrij Grote Peer; 50 G Gekonfijte Sinaasappelschillen En Gekonfijte Citroenschillen; 75 Cl Witte Wijn; q.b. Suiker; q.b. Mosterdextract

@tuduu

Categorie: Desserts

Mostarda di frutta is een heerlijke zoete en pittige conserve, bereid met kweeappels, peren, gekonfijte sinaasappel- en citroenschillen, witte wijn, suiker en mosterdextract. Deze specialiteit heeft oude wortels en wordt vaak geserveerd als begeleiding bij gerijpte kazen. De bereiding kost tijd, maar het resultaat is zeker de moeite waard.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 60 minKoken: 60 min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kweeappels500G
Vrij grote appel1
Vrij grote peer1
Gekonfijte sinaasappelschillen en gekonfijte citroenschillen50G
Witte wijn75Cl
Suikerq.b.
Mosterdextractq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Schil het fruit en snijd het in stukken, verwijder de zaden en het klokhuis
STAP 2 VAN 6
Kook het in de wijn tot het zacht is en haal het door de passe-vite
STAP 3 VAN 6
Weeg het en doe het terug in de pan met een gelijk gewicht aan suiker
STAP 4 VAN 6
Voeg de gekonfijte schillen toe en roer terwijl je kookt tot het mengsel droog is (ongeveer 10 minuten)
STAP 5 VAN 6
Laat het afkoelen en voeg dan een paar druppels mosterdextract toe
STAP 6 VAN 6
Laat de mostarda afkoelen; voeg naar smaak meer mosterd toe en sluit het in potten af

Suggesties

Kookpan
Kommetjes
Zeef
Blender

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een afgesloten glazen pot in de koelkast

Meer informatie

Mostarda di frutta is een typisch zoet gerecht uit de Italiaanse traditie, vooral uit het noorden van het land

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	53,95
Koolhydraten (g)	6,46
waarvan suikers (g)	6,46
Vetten (g)	0,06
Eiwitten (g)	0,26
Vezels (g)	2,57

Eiwitten
0,26g·3%
Koolhydraten
6,46g·69%
Vetten
0,06g·1%
Vezels
2,57g·27%