De mosterd bechamelsaus is een variant van de klassieke romige saus op basis van boter, bloem en melk. De toevoeging van mosterdpoeder geeft de saus een licht pittige en kruidige smaak, waardoor het perfect is om vlees, vis en gegrilde groenten te begeleiden.
Bereid de bechamelsaus door de hoeveelheden van de Bechamelsaus (basisrecept) te halveren
Voeg aan de nog warme saus een theelepel mosterd opgelost in een beetje lauwwarm water toe en meng alles met de boter
Fornuis
Pan
Garde
Italia
| Energie (kcal) | 498,88 |
| Koolhydraten (g) | 2,69 |
| waarvan suikers (g) | 1,01 |
| Vetten (g) | 53,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 30,49 |
| Eiwitten (g) | 2,14 |
| Vezels (g) | 1,24 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
