De Mpepatella di Vongole is een smakelijk hoofdgerecht van Siciliaanse oorsprong. Deze zeevruchtendelicatessen worden bereid met eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten. De venusschelpen worden in de pan gekookt met peper en gehakte peterselie, wat een uitgesproken en aromatische smaak geeft. Het wordt aanbevolen om een beetje citroensap toe te voegen voor een frisse toets. De Mpepatella di Vongole is perfect voor een elegant diner, maar kan ook een smakelijk gerecht zijn voor een informele avond met vrienden.
Schrob en was de venusschelpen, leg ze in een grote pan op hoog vuur met veel versgemalen peper en dek ze af
Laat ze opengaan door de pan vaak te schudden en voeg tegen het einde van de kooktijd de peterselie toe
Wanneer de mosselen allemaal open zijn, serveer ze met de schelp en hun bouillon en knijp er aan tafel, indien gewenst, wat citroensap overheen
Italia, Sicilia
Energie (kcal) | 72 |
Koolhydraten (g) | 2,2 |
waarvan suikers (g) | 2,2 |
Vetten (g) | 2,5 |
waarvan verzadigd (g) | 0,24 |
Eiwitten (g) | 10,2 |
Uitverkoop (g) | 0,06 |