Muffins zijn zachte en heerlijke gebakjes die zowel jong als oud aanspreken. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden verrijkt met verschillende smaken, zoals chocoladedruppels, fruit of noten. Ze zijn perfect voor ontbijt of tussendoortje.
Los de gist op in het water
Meng de bloem met de boter, het zout, de suiker en de gist tot een vrij zacht deeg
Laat het 1 uur rijzen, kneed het dan even door en laat het nog 30 minuten rusten
Verdeel het deeg in stukken van 70-75 g in een ronde vorm, leg ze op een met rijstmeel bestoven plank en laat ze rijzen
Als ze voldoende gerezen zijn, plaats ze in muffinvormpjes op een zeer hete bakplaat, zet ze in de oven en draai ze halverwege de baktijd om en voltooi het bakken
Kommetjes
Muffinbakvorm
Garde
Italia
| Energie (kcal) | 189,27 |
| Koolhydraten (g) | 41,09 |
| waarvan suikers (g) | 1,83 |
| Vetten (g) | 0,8 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,27 |
| Eiwitten (g) | 6,35 |
| Vezels (g) | 1,34 |
| Uitverkoop (g) | 0,38 |
