Muffins zijn zachte en heerlijke gebakjes die zowel door volwassenen als kinderen geliefd zijn. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden verrijkt met verschillende smaken, zoals chocoladedruppels, fruit of noten. Ze zijn perfect voor ontbijt of tussendoortje.
Los de gist op in het water
Werk de bloem samen met de boter, het zout, de suiker en de gist tot een vrij zacht deeg
Laat het 1 uur rijzen, werk het dan even door en laat het nog 30 minuten rusten
Verdeel het deeg in stukken van 70-75 g in ronde vorm, leg ze op een met rijstmeel bestoven plank en laat ze rijzen
Als ze voldoende gerezen zijn, plaats ze in muffinvormen op een zeer hete bakplaat, zet ze in de oven en draai ze halverwege de baktijd om en voltooi het bakken
Kommetjes
Muffinbakvorm
Garde
Italia
| Energie (kcal) | 189,27 |
| Koolhydraten (g) | 41,09 |
| waarvan suikers (g) | 1,83 |
| Vetten (g) | 0,8 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,27 |
| Eiwitten (g) | 6,35 |
| Vezels (g) | 1,34 |
| Uitverkoop (g) | 0,38 |
