Musakhan is een traditioneel Palestijns gerecht op basis van kip, uien en specerijen, geserveerd op een bedje van geroosterd brood. Er wordt gezegd dat het afkomstig is uit de stad Jeruzalem en al sinds de oudheid door de inwoners wordt gegeten. De bereiding kost wat tijd, maar het eindresultaat is een heerlijk gerecht vol exotische smaken.
Maak de kip schoon en snijd deze in 4-6 stukken
Snijd een ui in kleine stukjes
Fruit de ui in een pan waarin je een scheutje olie hebt gedaan
Voeg de kip, het zout, de peper en alle specerijen toe
Bedek met water en kook tot het vlees mals is
Snijd vier uien in middelgrote stukken
Bak ze tot ze goudbruin zijn
Wanneer de kip gaar is, laat deze uitlekken en leg hem in een ovenschaal met een gesneden ui
Verwarm het in de oven
Bereid ondertussen het brood voor waarop je de kip legt om te serveren
Snijd het brood in plakken en wrijf ze in met de gebakken uien
Leg vervolgens de kip erop en serveer
Pan
Mes
Vork
| Energie (kcal) | 267,8 |
| Koolhydraten (g) | 22,21 |
| waarvan suikers (g) | 2,95 |
| Vetten (g) | 17,88 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,97 |
| Eiwitten (g) | 5,1 |
| Vezels (g) | 1,71 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
