Napolitaanse Pizza

Name: Napolitaanse Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Pizzadeeg; 350 G Gepelde Tomaten; 1 Snufje Oregano; 3 Ansjovisfilets in Olie; 3 Eetlepels Olijfolie; 3 Blaadjes Basilicum; 1 Eetlepel Kappertjes; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Gerezen

De Napolitaanse pizza is een culinaire specialiteit uit de stad Napels. De oorsprong gaat terug tot 1889, toen pizzabakker Raffaele Esposito de eerste Margherita-pizza maakte ter ere van de Italiaanse koningin-gemalin Margherita di Savoia. De Napolitaanse pizza onderscheidt zich door zijn dunne en zachte bodem, belegd met gepelde tomaat, buffelmozzarella, basilicum, oregano en extra vierge olijfolie. Hij wordt gebakken in een houtoven op hoge temperatuur gedurende enkele minuten, totdat hij de juiste goudbruine kleur heeft bereikt. De Napolitaanse pizza werd in 2017 door UNESCO erkend als Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pizzadeegq.b.
Gepelde tomaten350G
Oregano1Snufje
Ansjovisfilets in olie3
Olijfolie3Eetlepels
Basilicum3Blaadjes
Kappertjes1Eetlepel
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Snijd de tomaten in stukjes en doe ze in een kom met de oregano, het zout, de olie, de kappertjes, de basilicumblaadjes en de in stukjes gesneden ansjovisfilets.
STAP 2 VAN 3
Rol het deeg uit op een goed ingevette bakplaat en vorm een randje zodat de topping er niet afloopt. Leg het voorbereide mengsel erop.
STAP 3 VAN 3
Bak in een voorverwarmde oven op 220 graden gedurende ongeveer 30 minuten of totdat het deeg goudbruin en knapperig is.

Suggesties

Houtoven
Pizzaschep

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de pizza maximaal 2 dagen in de koelkast.

Meer informatie

De Napolitaanse pizza is een symbool van de Italiaanse keuken wereldwijd.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	115,64
Koolhydraten (g)	2,73
waarvan suikers (g)	2,73
Vetten (g)	9,55
waarvan verzadigd (g)	1,44
Eiwitten (g)	4,4
Vezels (g)	1,08
Uitverkoop (g)	0,11

Eiwitten
4,4g·25%
Koolhydraten
2,73g·15%
Vetten
9,55g·54%
Vezels
1,08g·6%