Natillas is een heerlijk Spaans dessert op basis van melk, eieren en suiker, dat lijkt op crème caramel. Ze zijn eenvoudig te bereiden en zorgen voor een heerlijke zoete pauze.
Gebruik een garde of een houten lepel om de hele eieren en de dooiers langdurig met de suiker te kloppen
Verwarm de melk met het kaneelstokje en zodra het kookt, zet het vuur uit, laat het afkoelen en verwijder de kaneel
Voeg beetje bij beetje de geklopte eieren en de maizena toe, terwijl je voortdurend roert om klontjes te voorkomen
Kook het mengsel langzaam au bain-marie, terwijl je met de houten lepel roert totdat de room dik begint te worden
Giet het dan in een kom waarin je de savoiardi hebt gelegd en laat afkoelen
Serveer de room door er een beetje kaneelpoeder over te strooien
Pan
Fornuis
Kom
Mixer
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Natillas is een typisch dessert uit de Spaanse keuken
Spagna
| Energie (kcal) | 199,33 |
| Koolhydraten (g) | 24,04 |
| waarvan suikers (g) | 19,95 |
| Vetten (g) | 8,33 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,29 |
| Eiwitten (g) | 8,1 |
| Vezels (g) | 0,91 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
