Nier met Peterselie is een smakelijk Italiaans gerecht dat typisch is voor de traditionele keuken. De kalfnier wordt gekookt met een heerlijke saus van peterselie, boter en ui. De witte wijnazijn geeft het gerecht een zure toets. Nier met Peterselie is een rijk en smaakvol gerecht, ideaal als hoofdgerecht tijdens de koudere seizoenen van het jaar. Probeer deze heerlijke regionale specialiteit!
Verwijder het vet en het sponsachtige centrale deel van de nier
Was het grondig, droog het en snijd het in dunne plakjes
Doe de boter, ui en peterselie in een pan en zet op laag vuur. Zodra het begint te bakken, verhoog het vuur, voeg de plakjes nier toe, draai ze snel om en laat 5 minuten koken
Giet de azijn erbij, roer voorzichtig en zodra het kookt, voeg zout en peper toe en serveer onmiddellijk
Pan
Italia
| Energie (kcal) | 132,26 |
| Koolhydraten (g) | 0,94 |
| waarvan suikers (g) | 0,94 |
| Vetten (g) | 7,08 |
| waarvan verzadigd (g) | 4 |
| Eiwitten (g) | 15,84 |
| Vezels (g) | 0,17 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
