Nier Met Peterselie

Name: Nier Met Peterselie
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Kalfnier; q.b. Gehakte Peterselie; 50 G Boter; 1 Gehakte Ui; 1 Eetlepel Witte Wijnazijn; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Nier met Peterselie is een smakelijk Italiaans gerecht dat typisch is voor de traditionele keuken. De kalfnier wordt gekookt met een heerlijke saus van peterselie, boter en ui. De witte wijnazijn geeft het gerecht een zure toets. Nier met Peterselie is een rijk en smaakvol gerecht, ideaal als hoofdgerecht tijdens de koudere seizoenen van het jaar. Probeer deze heerlijke regionale specialiteit!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Kalfnier500G
Gehakte peterselieq.b.
Boter50G
Gehakte ui1
Witte wijnazijn1Cucchiaio
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Verwijder het vet en het sponsachtige centrale deel van de nier
STAP 2 VAN 4
Was het grondig, droog het en snijd het in dunne plakjes
STAP 3 VAN 4
Doe de boter, ui en peterselie in een pan en zet op laag vuur. Zodra het begint te bakken, verhoog het vuur, voeg de plakjes nier toe, draai ze snel om en laat 5 minuten koken
STAP 4 VAN 4
Giet de azijn erbij, roer voorzichtig en zodra het kookt, voeg zout en peper toe en serveer onmiddellijk

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	132,26
Koolhydraten (g)	0,94
waarvan suikers (g)	0,94
Vetten (g)	7,08
waarvan verzadigd (g)	4
Eiwitten (g)	15,84
Vezels (g)	0,17
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
15,84g·66%
Koolhydraten
0,94g·4%
Vetten
7,08g·29%
Vezels
0,17g·1%