Oma's tulband is een klassieke, luchtige en geurige cake, typisch voor de Italiaanse traditie. Gemaakt met eenvoudige en pure ingrediënten is hij perfect voor een ontbijt of een smakelijk tussendoortje. Zeker het proberen waard en om met het gezin te delen!
Verwarm de oven tot 180 graden; vet een tulbandvorm (doorsnede 25 cm) in en bestuif met bloem; als je die niet hebt kun je een hoge randvorm gebruiken en daarin een omgekeerde kom in het midden plaatsen
Klop met de elektrische mixer lange tijd de boter en de poedersuiker, de geraspte schil van een halve citroen en een snufje zout; wanneer het mengsel luchtig is, voeg één voor één de hele eieren en de eidooiers toe
Voeg vervolgens lepelgewijs de bloem gemengd met het aardappelzetmeel toe en een half zakje bakpoeder
Giet het beslag in de vorm, strijk de bovenkant glad en bestrooi met parelsuiker
Bak ongeveer 45 minuten op 180 graden
Controleer of het gaar is door er een satéprikker in te steken
Haal uit de vorm en laat afkoelen op een rooster
Je kunt serveren met vanillesaus (crème anglaise) of slagroom
Garde
Tulbandvorm
Bewaar de tulband in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen.
Spoel de eieren af met warm water voordat je ze gebruikt om eventuele schuimresten te verwijderen.
Italy
| Energie (kcal) | 473,19 |
| Koolhydraten (g) | 63,06 |
| waarvan suikers (g) | 35,08 |
| Vetten (g) | 24,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 14,18 |
| Eiwitten (g) | 3,14 |
| Vezels (g) | 0,57 |
| Uitverkoop (g) | 0,06 |
