Ombrina Al Sale

Name: Ombrina Al Sale
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Ombrina van 500 g; 500 g Grof zout; q.b. Extra vierge olijfolie

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Ombrina al Sale is een smakelijk en verfijnd gerecht, typisch voor de mediterrane keuken. Deze kookmethode zorgt voor een zachte en sappige vis, waarbij de oorspronkelijke smaak optimaal behouden blijft. De zoutkorst creëert een beschermende barrière die de interne vochtigheid vasthoudt, waardoor de Ombrina uiterst smakelijk wordt. Dit recept is heel eenvoudig te maken en vereist zeer weinig ingrediënten. Probeer het en verras je gasten!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Ombrina van 500 g1
Grof zout500g
Extra vierge olijfolieq.b.

Beschikbare producten

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Maak de vis schoon, verwijder de ingewanden en was hem
STAP 2 VAN 5
Leg een dikke laag zout op de bodem van een ovenschaal
STAP 3 VAN 5
Leg de vis erop en bedek hem goed met zout
STAP 4 VAN 5
Bak 30 minuten in de oven op 200 graden
STAP 5 VAN 5
Breek de zoutkorst (het vlees zal zacht en vochtig zijn), verdeel in filets en besprenkel met rauwe olie

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	39
Koolhydraten (g)	0,4
waarvan suikers (g)	0,4
Vetten (g)	0,35
waarvan verzadigd (g)	0,05
Eiwitten (g)	8,6
Uitverkoop (g)	19,71

Eiwitten
8,6g·92%
Koolhydraten
0,4g·4%
Vetten
0,35g·4%
Vezels
0g·0%