Ombrina al Sale is een smakelijk en verfijnd gerecht, typisch voor de mediterrane keuken. Deze kookmethode zorgt voor een zachte en sappige vis, waarbij de oorspronkelijke smaak optimaal behouden blijft. De zoutkorst creëert een beschermende barrière die de interne vochtigheid vasthoudt, waardoor de Ombrina uiterst smakelijk wordt. Dit recept is heel eenvoudig te maken en vereist zeer weinig ingrediënten. Probeer het en verras je gasten!
Maak de vis schoon, verwijder de ingewanden en was hem
Leg een dikke laag zout op de bodem van een ovenschaal
Leg de vis erop en bedek hem goed met zout
Bak 30 minuten in de oven op 200 graden
Breek de zoutkorst (het vlees zal zacht en vochtig zijn), verdeel in filets en besprenkel met rauwe olie
Italia
| Energie (kcal) | 39 |
| Koolhydraten (g) | 0,4 |
| waarvan suikers (g) | 0,4 |
| Vetten (g) | 0,35 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,05 |
| Eiwitten (g) | 8,6 |
| Uitverkoop (g) | 19,71 |
