Omelet met champignons en curry

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Maak de champignons goed schoon en snijd ze in plakjes

2. STAP 2 VAN 10

   Smelt de helft van de boter in een pan en laat de in dunne plakjes gesneden ui zacht worden

3. STAP 3 VAN 10

   Voeg vervolgens de champignons toe en laat ze enkele minuten meebakken

4. STAP 4 VAN 10

   Breng op smaak met zout en peper

5. STAP 5 VAN 10

   Voeg een snufje bloem, een halve kop room en de curry toe

6. STAP 6 VAN 10

   Meng alles goed door elkaar en kook op een gematigd vuur gedurende ongeveer een half uur

7. STAP 7 VAN 10

   Kluts de eieren lichtjes, voeg een eetlepel koud water, een snufje zout en een snufje peper toe

8. STAP 8 VAN 10

   Verhit de resterende boter in een pan, giet het mengsel erin en bak de omelet zodat de onderkant droog blijft en de bovenkant zacht

9. STAP 9 VAN 10

   Leg de champignons op de helft van het oppervlak, vouw de andere helft erover en laat de omelet voorzichtig op een warm serveerschaal glijden

10. STAP 10 VAN 10

    Desgewenst kunt u deze bereiding serveren met een currysaus of een heel vloeibare bechamelsaus.

Suggesties

• Tefal pan

• Kom

• Frituurpan

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)