De Oosterse Hamburger is een gerecht geïnspireerd op de Aziatische culinaire tradities. Bereid met rundvleesfilet, oesters, aardappel en een selectie van exotische specerijen, is deze hamburger rijk aan intense en kruidige smaken. Het vlees wordt gemarineerd in sojasaus en specerijen, en vervolgens gegrild voor een sappige textuur en unieke smaak. Geserveerd op een broodje, gegarneerd met zoete erwten, Chinese paddenstoelen, sojascheuten en paprika's, is deze hamburger een explosie van smaak en kleur. Perfect voor een andere en originele dinerervaring!
Open de oesters en haal de weekdieren eruit
Schil de aardappel en snijd deze in zeer dunne reepjes, leg ze in een pan met een eetlepel hete olie en bak ze goudbruin op middelhoog vuur, haal ze dan van het vuur, zout ze en verzamel ze in twee platte hoopjes
Blancheer de erwten in een pan met kokend water en laat ze vervolgens afkoelen onder stromend water
Was de sojascheuten en laat ze uitlekken
Maak de paprika's schoon door de zaden en de witte membranen te verwijderen en snijd ze vervolgens in dunne reepjes
Maak de paddenstoelen schoon en snijd ze in stukjes
Verhit de sesamolie in een wok of pan en bak de groenten op middelhoog vuur al roerend gedurende 10 minuten
Breng ze op smaak met sojasaus, koriander, kurkuma en kerrie
Verdeel de groenten over twee warme borden, leg de hamburgers erop (die je hebt bereid volgens de procedure beschreven in het recept 'Hamburger met waterkers en kwarteleitjes'), besprenkel alles met de resterende kookvloeistof uit de wok en garneer met de oester en de aardappelreepjes
Pan
Grill
Kom
Snijplank
Bewaar in de koelkast voor maximaal 1 dag.
Kruidige en smakelijke gerechten, perfect voor een oosters diner.
Italia
| Energie (kcal) | 142,43 |
| Koolhydraten (g) | 7,1 |
| waarvan suikers (g) | 0,76 |
| Vetten (g) | 28,42 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,75 |
| Eiwitten (g) | 30,56 |
| Vezels (g) | 1,2 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
