Orecchiette Alle Cime Di Rapa

Name: Orecchiette Alle Cime Di Rapa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 G Pasta Tipo Orecchiette; 500 G Cime Di Rapa; 4 Gezouten Ansjovis; q.b. Olijfolie; q.b. Zout; q.b. Gemalen Peperoncino

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De Orecchiette alle Cime di Rapa is een typisch gerecht uit de Apulische keuken. Deze verse pasta past perfect bij de raapstelen, die het gerecht een bittere en rustieke smaak geven. De gezouten ansjovis voegt een vleugje zoutigheid toe, terwijl de olijfolie en de gemalen peperoncino een pittig en smaakvol aroma geven.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta tipo orecchiette400G
Cime di rapa500G
Gezouten ansjovis4
Olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Gemalen peperoncinoq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Maak de raapstelen schoon, was ze en snijd ze in kleine bosjes
STAP 2 VAN 4
Maak de ansjovis schoon en laat ze smelten in een pan met de olie
STAP 3 VAN 4
Kook de pasta in gezouten kokend water en voeg na een tijdje ook de raapstelen toe
STAP 4 VAN 4
Zodra de orecchiette gaar is, giet alles af, breng op smaak met de ansjovis en bestrooi met peperoncino en serveer

Suggesties

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	158,75
Koolhydraten (g)	31,73
waarvan suikers (g)	2,96
Vetten (g)	0,7
waarvan verzadigd (g)	0,19
Eiwitten (g)	7,39
Vezels (g)	2,02
Uitverkoop (g)	0,04

Eiwitten
7,39g·18%
Koolhydraten
31,73g·76%
Vetten
0,7g·2%
Vezels
2,02g·5%