Orecchiette met Broccoli en Scampi

Name: Orecchiette met Broccoli en Scampi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Pasta Type Orecchiette; 32 Gepelde Scampi Staarten; 1 Broccoli; 1 Tomaat; 1 Teentje Knoflook; q.b. Visbouillon; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De Orecchiette met Broccoli en Scampi is een hoofdgerecht van Apulische oorsprong. De orecchiette pasta past perfect bij de knapperige broccoli en de heerlijke scampi. Een verfijnd en smakelijk gerecht, ideaal voor een speciaal diner.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type orecchiette250G
Gepelde scampi staarten32
Broccoli1
Tomaat1
Knoflook1Teentje
Visbouillonq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Maak de broccoli schoon en was deze, snijd de steel in en kook hem in ruim gezouten water
STAP 2 VAN 5
Giet het af als het beetgaar is en laat het afkoelen op een vlak oppervlak
STAP 3 VAN 5
Fruit in een koekenpan de knoflook met een scheutje extra olie, voeg de grof gesneden broccoli toe en daarna ook de scampi
STAP 4 VAN 5
Bak alles enkele ogenblikken, voeg dan de visbouillon, de in julienne gesneden tomaat en de benodigde zout en peper toe
STAP 5 VAN 5
Giet de pasta af als deze beetgaar is, bak het kort met de net verkregen saus en serveer direct

Suggesties

Koekenpan
Pan
Mes
Snijplank

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	205,68
Koolhydraten (g)	5,12
waarvan suikers (g)	0,43
Vetten (g)	12,9
waarvan verzadigd (g)	0,01
Eiwitten (g)	15,56
Vezels (g)	0,36

Eiwitten
15,56g·46%
Koolhydraten
5,12g·15%
Vetten
12,9g·38%
Vezels
0,36g·1%