Orecchiette met Inktvis

Name: Orecchiette met Inktvis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 25 Verse kleine inktvisjes; 350 G Pasta type orecchiette; 350 Broccoli; 2 Ansjovisfilets; 4 Eetlepels Olijfolie; 1 Puntje Peperoncino; 1 Teentje Knoflook; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Een smakelijk en eenvoudig te bereiden hoofdgerecht, perfect voor liefhebbers van inktvis. De orecchiette past perfect bij de verse kleine inktvisjes en broccoli, verrijkt met de intense smaak van ansjovisfilets.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Verse kleine inktvisjes25
Pasta type orecchiette350G
Broccoli350
Ansjovisfilets2
Olijfolie4Cucchiai
Peperoncino1Puntina
Knoflook1Spicchio
Zoutq.b.
Peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Maak de broccoli schoon, was ze in overvloedig water en snijd ze fijn
STAP 2 VAN 5
Schep nu de kop van de kleine inktvisjes van de rest van het lichaam en snijd het fijn in regelmatige stukjes
STAP 3 VAN 5
Bereid een soffritto met olie en een geplette knoflookteen die je verwijdert als hij goudbruin is
STAP 4 VAN 5
Los de ansjovisfilets op in een paar eetlepels water en voeg de punt van de peperoncino, de koppen en de stukjes van de kleine inktvisjes toe
STAP 5 VAN 5
Kook de orecchiette in overvloedig gezouten water samen met de broccoliroosjes. Giet alles af en meng krachtig met de eerder bereide saus

Suggesties

Koekenpan
Kookpan
Vergiet

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	62,22
Koolhydraten (g)	5,28
waarvan suikers (g)	2,27
Vetten (g)	1,43
waarvan verzadigd (g)	0,4
Eiwitten (g)	6,42
Vezels (g)	2,06
Uitverkoop (g)	0,07

Eiwitten
6,42g·42%
Koolhydraten
5,28g·35%
Vetten
1,43g·9%
Vezels
2,06g·14%