Ovenschalen met Ansjovis

Name: Ovenschalen met Ansjovis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Pasta Type Spaghetti; 300 g Verse Ansjovis; 6 Ansjovis in Olie; 1 eetlepel Kappertjes; 100 g Zwarte Olijven; q.b. Knoflook; q.b. Peterselie; q.b. Olijfolie; q.b. Peper; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De ovenschalen met ansjovis zijn een smakelijk en hartig hoofdgerecht, typisch voor de Siciliaanse traditie. De pasta wordt gekruid met een saus op basis van verse ansjovis, ansjovis in olie, kappertjes, zwarte olijven, knoflook, peterselie, olijfolie, peper en zout. Het resultaat is een gerecht met een intense en rijke smaak, perfect voor liefhebbers van zeevruchten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Pasta type spaghetti250g
Verse ansjovis300g
Ansjovis in olie6
Kappertjes1eetlepel
Zwarte olijven100g
Knoflookq.b.
Peterselieq.b.
Olijfolieq.b.
Peperq.b.
Zoutq.b.

Beschikbare producten

Spaghetti - Toscaanse ambachtelijke pasta 500g

1 product

€ 5,70

Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

1 product

€ 14,90

Extra vergine olijfolie Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 product

€ 22,10

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Ontpit de olijven en houd 1 eetlepel apart
STAP 2 VAN 6
Doe ze in de mixer met de ansjovis in olie, 1 teentje knoflook, de kappertjes, peterselie en 1/2 glas olie en mix alles
STAP 3 VAN 6
Kook de spaghetti, giet ze af al dente en meng ze in een kom met de olijvensaus
STAP 4 VAN 6
Verdeel ze over 4 ovenschaaltjes en bedek ze met de schoongemaakte en geopende verse ansjovis
STAP 5 VAN 6
Zout, peper, besprenkel met olie en garneer met de hele olijven
STAP 6 VAN 6
Bak in de oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Typisch gerecht uit de Siciliaanse keuken

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	208,49
Koolhydraten (g)	23,98
waarvan suikers (g)	1,44
Vetten (g)	6,32
waarvan verzadigd (g)	1,35
Eiwitten (g)	14,98
Vezels (g)	0,87
Uitverkoop (g)	0,14

Eiwitten
14,98g·32%
Koolhydraten
23,98g·52%
Vetten
6,32g·14%
Vezels
0,87g·2%