De ovenschaal met artisjokken is een smaakvol en hartig bijgerecht, perfect om je lunch of diner te verrijken. De artisjokken, in dunne plakjes gesneden, worden op smaak gebracht met knoflook, olijfolie, zout en peper en vervolgens in de oven gebakken totdat ze zacht en goudbruin zijn. Voor het serveren wordt er geraspte Grana-kaas en fijngehakte peterselie overheen gestrooid voor een extra smaakaccent.
Maak de artisjokken schoon en snijd ze doormidden
Doe ze in een pan met de olijfolie, een half glas water, zout en peper en laat ze garen
Laat ze uitlekken en schik ze in een enkele laag in een ovenschaal
Meng geraspte Grana-kaas, fijngehakte knoflook en fijngehakte peterselie en bestrooi de artisjokken met dit mengsel
Bak ze ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C
Ovenschaal
Mes
Snijplank
Rasp
In de koelkast bewaren, maximaal 2 dagen
Dit gegratineerde artisjokkenbijgerecht is ideaal om warm te serveren als bijgerecht bij geroosterd vlees of vis.
Italy
| Energie (kcal) | 44,61 |
| Koolhydraten (g) | 2,44 |
| waarvan suikers (g) | 1,86 |
| Vetten (g) | 1,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,63 |
| Eiwitten (g) | 3,59 |
| Vezels (g) | 5,3 |
| Uitverkoop (g) | 0,19 |
