Paddenstoelen in Bouillon

Name: Paddenstoelen in Bouillon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Eekhoorntjesbrood; 100 Cl Groentebouillon; 4 Eetlepels Room; 1 Teentje Knoflook; q.b. Boter; q.b. Tijm; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. In Blokjes Gesneden Brood; q.b. Bloem

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

Paddenstoelen in bouillon is een smakelijk en delicaat voorgerecht, perfect om de herfstdagen op te warmen. De bereiding is eenvoudig en snel, maar het resultaat is altijd heerlijk. Dit vegetarische recept is een uitstekend alternatief voor de klassieke vleesbouillon. De eekhoorntjesbrood, gekookt in groentebouillon met de toevoeging van room en op smaak gebracht met knoflook en tijm, geeft een rijke en omhullende smaak. U kunt de paddenstoelen in bouillon serveren met goudbruin broodcroutons, bestrooid met versgemalen zwarte peper.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Eekhoorntjesbrood500G
Groentebouillon100Cl
Room4Eetlepels
Knoflook1Teentje
Boterq.b.
Tijmq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.
In blokjes gesneden broodq.b.
Bloemq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Maak de paddenstoelen goed schoon en snijd ze in dunne plakjes
STAP 2 VAN 7
Fruit de geperste knoflook in de boter, voeg de paddenstoelen toe en laat ze 10 minuten stoven
STAP 3 VAN 7
Bestrooi ze met een beetje bloem, meng goed en verwijder de knoflook
STAP 4 VAN 7
Voeg de bouillon toe en kook gedurende 25 minuten
STAP 5 VAN 7
Pureer de helft van de soep en doe deze terug in de pan
STAP 6 VAN 7
Breng opnieuw aan de kook, voeg de room en tijm toe en meng
STAP 7 VAN 7
Serveer heet met de in boter gebakken broodcroutons

Suggesties

Koekenpan
Houten lepel
Zeef

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Vegetarisch recept

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	23,32
Koolhydraten (g)	0,76
waarvan suikers (g)	0,57
Vetten (g)	1,42
waarvan verzadigd (g)	0,65
Eiwitten (g)	1,53
Vezels (g)	0,81
Uitverkoop (g)	0,25

Eiwitten
1,53g·34%
Koolhydraten
0,76g·17%
Vetten
1,42g·31%
Vezels
0,81g·18%