De paddenstoelen met pompoen zijn een heerlijk herfstbijgerecht, perfect om te serveren bij vlees en kaas. De verse paddenstoelen combineren met de zoetheid van de pompoen en de aromatische smaak van verse kruiden, wat een gerecht vol smaak en kleur creëert.
Maak de paddenstoelen schoon, snijd de grote in niet te dunne plakjes en de pompoen in blokjes
Maak de ui schoon, snijd deze in zeer dunne plakjes en laat ze in een pan met twee eetlepels olie en een klontje boter zacht worden
Voeg vervolgens de pompoen en paddenstoelen toe, zet het vuur hoger en laat enkele minuten op smaak komen
Zout en peper toevoegen, het vuur lager zetten, een soeplepel hete bouillon toevoegen en laten koken
Voeg aan het einde van de kooktijd een royale hoeveelheid gehakte verse peterselie en marjolein toe
Roer, leg op een warm serveerbord en serveer
Pan
Mes
Houten lepel
Italia
| Energie (kcal) | 52,04 |
| Koolhydraten (g) | 2,45 |
| waarvan suikers (g) | 1,68 |
| Vetten (g) | 3,83 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,21 |
| Eiwitten (g) | 1,66 |
| Vezels (g) | 1,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
