Panna Cotta

Name: Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 Cl Melk; 50 Cl Slagroom; 50 G Suiker; 1 Stokje Vanille (of Vanillestokje); 1 Citroen (schil); 4 Blaadjes Gelatine

@tuduu

Categorie: Desserts

Panna cotta is een typisch dessert uit de Italiaanse keuken, afkomstig uit Piemonte. Het is een delicate crème gemaakt van melk, room, suiker en vanille, verdikt met gelatine. Het wordt koud geserveerd en kan worden vergezeld van vers fruit of bosvruchtensaus.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Melk50Cl
Slagroom50Cl
Suiker50G
Vanille (of vanillestokje)1Stokje
Citroen (schil)1
Gelatine4Blaadjes

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 8
Ik was de citroen, droog hem af en schil alleen het gele deel van de schil
STAP 2 VAN 8
Ik giet de melk, vanille, room, suiker, gelatine en citroenschillen in een steelpan
STAP 3 VAN 8
Ik zet het vuur laag en roer voortdurend met een houten lepel om de gelatine goed op te lossen
STAP 4 VAN 8
Wanneer het kookt, laat ik het nog 1 minuut op het vuur en filter dan de panna cotta met een zeef in een kan met tuit, wat handiger is om te doseren
STAP 5 VAN 8
Ik giet het onmiddellijk in de portievormpjes en laat het afkoelen
STAP 6 VAN 8
Wanneer ze koud zijn, bedek ik elk vormpje met plasticfolie om te voorkomen dat het deel dat in contact komt met de lucht hard wordt en zet ik het 24 uur in de koelkast
STAP 7 VAN 8
Op dit punt is de panna cotta klaar, ik haal het uit de vorm en giet er op verzoek chocolade of aardbeiensaus over
STAP 8 VAN 8
Panna cotta is een heel eenvoudig en delicaat dessert

Suggesties

Kommetjes
Vormpjes

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen

Oorsprong

Italia, Piemonte

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	222,29
Koolhydraten (g)	9,58
waarvan suikers (g)	9,58
Vetten (g)	18,32
waarvan verzadigd (g)	10,67
Eiwitten (g)	5,32
Vezels (g)	0,16
Uitverkoop (g)	0,08

Eiwitten
5,32g·16%
Koolhydraten
9,58g·29%
Vetten
18,32g·55%
Vezels
0,16g·0%