Panna Cotta Met Frambozen
De panna cotta met frambozen is een fris en delicaat dessert, perfect om een maaltijd licht af te sluiten. De fluweelzachte textuur past perfect bij de intense smaak van de frambozen, wat een unieke smaakbalans creëert. Dit traditionele Italiaanse recept is heel eenvoudig te bereiden en kan gepersonaliseerd worden met de toevoeging van andere bessen of decoraties.
Ingrediënten
- Verse vloeibare room
100Cl - Gelatineblaadjes
25G - Suiker
40G - Vanillepoeder
1Zakje - Verse munt
3Takjes - Geroosterde gehakte amandelen
1Eetlepel - Frambozen
400G
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 5
Week de gelatineblaadjes in een kom met koud water
- STAP 2 VAN 5
Giet de room in een pan en verwarm deze op matig vuur; haal het van het vuur voordat het kookt en voeg onmiddellijk de suiker, vanille en de uitgelekte en goed uitgeknepen gelatineblaadjes toe
- STAP 3 VAN 5
Roer grondig met een houten lepel om er zeker van te zijn dat de toegevoegde ingrediënten volledig oplossen
- STAP 4 VAN 5
Giet het mengsel vervolgens in een tulbandvorm met een inhoud van 1,5 liter, laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het daarna 2-3 uur in de koelkast om op te stijven
- STAP 5 VAN 5
Bij het serveren, stort de panna cotta op een serveerschaal, garneer met de goed schoongemaakte frambozen en muntblaadjes en bestrooi met de geroosterde en gehakte amandelen
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar de panna cotta met frambozen maximaal 2 dagen in de koelkast.
Meer informatie
Panna cotta is een traditioneel Italiaans dessert dat koud wordt geserveerd.
Oorsprong
Italia
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 231,87 |
| Koolhydraten (g) | 6,81 |
| waarvan suikers (g) | 6,8 |
| Vetten (g) | 20,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,78 |
| Eiwitten (g) | 3,66 |
| Vezels (g) | 2,11 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
- Eiwitten3,66g·11%
- Koolhydraten6,81g·20%
- Vetten20,77g·62%
- Vezels2,11g·6%