Panzerotti Alla Romana

Name: Panzerotti Alla Romana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Bloem; 100 g Gruyère Kaas; 100 g Rauwe Ham; 50 g Boter; 100 g Reuzel Om Te Frituren; 3 Eieren; q.b. Geraspte Parmezaanse Kaas; q.b. Zout; q.b. Peper

@tuduu

Categorie: Gerezen

De panzerotti alla romana zijn heerlijke en knapperige gefrituurde hapjes, gevuld met gruyère kaas, rauwe ham en geraspte Parmezaanse kaas. Ze zijn een specialiteit van de Romeinse keuken, perfect als voorgerecht of smakelijke snack.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem100g
Gruyère kaas100g
Rauwe ham100g
Boter50g
Reuzel om te frituren100g
Eieren3
Geraspte parmezaanse kaasq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.

Beschikbare producten

Il Poggio - Prosciutto Crudo di Parma rijping 24 maanden

1 product

€ 321,90

Truffelboter 80g - ambachtelijke specialiteit

1 product

€ 9,90

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Snijd de kaas in blokjes, voeg de gehakte ham toe, een eetlepel Parmezaanse kaas, een ei, zout en peper
STAP 2 VAN 6
Giet de bloem op een werkblad in een bergje, voeg een beetje zout toe, de zachte boter in stukjes, twee eidooiers en een beetje water; kneed goed en rol uit met een deegroller tot een niet te dunne lap
STAP 3 VAN 6
Snijd uit het deeg veel schijven en leg op elk een beetje van het mengsel
STAP 4 VAN 6
Bestrijk de rand van de schijven met een beetje losgeklopt eiwit en vouw ze dan goed dicht tot pakketjes
STAP 5 VAN 6
Frituur ze in een pan met veel hete reuzel, laat ze goudbruin worden, laat ze uitlekken en droog ze op keukenpapier
STAP 6 VAN 6
Serveer ze goed warm

Suggesties

Pan
Snijmachine

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	408,17
Koolhydraten (g)	12,05
waarvan suikers (g)	0,4
Vetten (g)	33,86
waarvan verzadigd (g)	15,91
Eiwitten (g)	14,41
Vezels (g)	0,37
Uitverkoop (g)	0,79

Eiwitten
14,41g·24%
Koolhydraten
12,05g·20%
Vetten
33,86g·56%
Vezels
0,37g·1%