Paprika's in azijn zijn een smakig bijgerecht gemaakt van paprika's in verschillende kleuren, courgettes, rode uien, kappertjes in azijn, ansjovis in olijfolie en op smaak gebracht met wijnazijn en olijfolie. Dit frisse en smaakvolle gerecht is perfect om bij vlees en vis te serveren.
Snijd de paprika's en courgettes in reepjes en de uien in dikke plakken
Bak de groenten 8 minuten op hoog vuur in de azijn, giet ze daarna af en laat afkoelen
Voeg de in plakjes gesneden knoflook, een handvol kappertjes en enkele ansjovisfilets toe
Breng op smaak met olie en zout, meng en serveer
Koekenpan
Mes
Italy
| Energie (kcal) | 108,24 |
| Koolhydraten (g) | 15,34 |
| waarvan suikers (g) | 15,29 |
| Vetten (g) | 1,27 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,37 |
| Eiwitten (g) | 4,68 |
| Vezels (g) | 10,32 |
